Resep Rendang Belut Khas Batusangkar, Jaminan Lezatnya!

Resep Rendang belut oleh delsianti Cookpad from cookpad.com

Hampir semua orang Indonesia pasti tau rendang. Makanan yang populer dan pastinya lezat ini memiliki banyak varian. Salah satunya adalah rendang belut khas Batusangkar. Rendang belut ini memiliki rasa yang unik dan pastinya lezat.

Rendang belut khas Batusangkar dibuat dari belut yang diolah sebagai bahan utamanya. Belut yang digunakan adalah belut yang berasal dari Sungai Batusangkar di Sumatra Barat. Namun, belut dari daerah lain juga bisa digunakan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat rendang belut yang lezat dan berkualitas, Anda harus menyiapkan beberapa bahan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang belut khas Batusangkar:

1 ekor belut (sebaiknya belut Batusangkar)
1 siung bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, cincang halus
2 buah cabai rawit, cincang halus
4 buah tomat, cincang halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat Rendang Belut Khas Batusangkar

Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, berikut cara membuat rendang belut khas Batusangkar:

Cuci bersih belut dengan air bersih dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat, lalu aduk rata.
Masukkan belut dan aduk rata hingga belut berubah warna.
Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan garam dan gula sesuai selera.
Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
Masak hingga kuah mengental.
Rendang siap disajikan.

Tips Agar Rendang Lebih Legit

Untuk mendapatkan rendang belut yang legit dan lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan. Berikut tips membuat rendang belut yang lezat:

Pastikan belut yang digunakan masih segar.
Gunakan cabai segar untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
Masak hingga kuah mengental, namun jangan sampai kering.
Sesuaikan kadar garam dan gula sesuai selera.

Itulah cara membuat rendang belut khas Batusangkar. Dengan cara ini, Anda bisa membuat rendang belut yang lezat dan berkualitas. Jadi, jangan lupa coba resep rendang belut khas Batusangkar ini di rumah. Selamat mencoba!

This is the article I made. I hope it can help you. Good luck!